Selai SriKaya Pandan

Selai Srikaya Pandan.

Bahan:
-3 btrTelur
-250 gr Gula Pasir
-200 gr Kelapa Parut
-250 ml Air
-5 lbr Daun Pandan,di blender dg Air 100 ml.
-Endapan Air Daun Suji(!0 lbr Daun Suji,Blender n Endapkan Seharian,Buang air bagian atasnya,ambil endapannya.


ini gambar ampas campuran pandan  dengan kelapa..


Caranya:

-Campurkan kelapa Parut dg blenderan daun pandan,kmd tampung perasan airnya.
-tambahkan lagi airnya 250 ml,peras dan tampung airnya,hingga banyak perasan air 350 ml,sisihkan.
-Siapkan Panci,agak besar,kmd isi  dg Air kmd tempatkan diatas panci tsb,panci yg lbh kecil ke panci yg agak bsr  tsb,(jd maksudnya: seperti pada umumnya ,caranya orang2 melelehkan coklat).atau pakai 2 panci , spt dandang...
-Kocok Gula n Telor dg Whisk,hingga rata,kmd tuangkan dlm panci tsb..
-tambahkan perasan santan n pandan..
-beri 2 sdm air endapan Daun Suji..
-nyalakan kompor (masak dengan api kecil)..



Pertama Dituang warnanya putih,agak berbusa dipermukaannya.



Setelah 15 mt warnanya agak berubah,menjadi kehijauan, jangan lupa sekali-sekali diaduk..



Lama kelamaan warnanya jadi lebih hijau,dan menggumpal,Aduk2 untuk menjadi Teksturnya menjadi lembut..

Setelah dimasak  kurang lebih sekitar 45 mt - 1 Jam,maka Selai Pandan Srikaya ini sudah siap untuk Diangkat..dari kompor..Kmd Dinginkan...baru kmd masukkan dalam Wadah..
Silahkan Mencoba,Smoga berhasil...n Sukses...Amin..

Resep Selai Srikaya Sederhana

kali ini saya mau berbagi resep untuk selai srikaya sebagai teman roti, dijamin maknyos...(kaya pa bondan). Sebetulnya resep ini sudah saya dapat dari ibu saya dan sudah saya praktekin sejak kuliah.

Bahan untuk resep ini amat sederhana, yaitu:
1. santan (bisa santan murni ato instan) 250ml klo pakai santan kar* 2 bungkus
2. Telur ayam 1 biji
3. Gula merah
4. Daun pandan
5. Air 100ml / stengah gelas belimbing

Caranya:
Parut gula merah secukupnya tergantung selera, klo saya stengah bagian, trus masukkan ke panci campur air 100ml dan panaskan hingga gula merahnya cair. Setelah cair masukkan pandan dan santan sambil terus di aduk, setelah santannya menyatu (ga ada gumpalan putih) matikan api (ingat apinya kecil ya supaya jangan hangus). Kocok telur dan campurkan dengan 1 sendok adonan santan dan gula tadi terus di kocok sebentar, lalu campur dengan adonan di panci tadi. Setelah itu hidupkan kembali api kompornya sambil terus di aduk, setelah mulai kental (5 menitan) matikan api dan dinginkan.
Tada....selai srikaya sudah siap, enak tuh buat teman kopi + rok*k haha....
Jangan heran ya gan saya walaupun suka masak tapi laki sejati haha...
Ne hasil bilkinan saya :

 kali ini saya mau berbagi resep untuk selai srikaya sebagai teman roti, dijamin maknyos...(kaya pa bondan). Sebetulnya resep ini sudah saya dapat dari ibu saya dan sudah saya praktekin sejak kuliah.
Bahan untuk resep ini amat sederhana, yaitu:
1. santan (bisa santan murni ato instan) 250ml klo pakai santan kar* 2 bungkus
2. Telur ayam 1 biji
3. Gula merah
4. Daun pandan
5. Air 100ml / stengah gelas belimbing

Caranya:
Parut gula merah secukupnya tergantung selera, klo saya stengah bagian, trus masukkan ke panci campur air 100ml dan panaskan hingga gula merahnya cair. Setelah cair masukkan pandan dan santan sambil terus di aduk, setelah santannya menyatu (ga ada gumpalan putih) matikan api (ingat apinya kecil ya supaya jangan hangus). Kocok telur dan campurkan dengan 1 sendok adonan santan dan gula tadi terus di kocok sebentar, lalu campur dengan adonan di panci tadi. Setelah itu hidupkan kembali api kompornya sambil terus di aduk, setelah mulai kental (5 menitan) matikan api dan dinginkan.
Tada....selai srikaya sudah siap, enak tuh buat teman kopi + rok*k haha....
Jangan heran ya gan saya walaupun suka masak tapi laki sejati haha...
Ne hasil bilkinan saya :

Resep Siomay Udang

Bahan:
Kulit Siomay/Pangsit Siap Pakai
250 gr Daging Ayam Cincang
250 gr Udang Cincang
100 gr Rebung, rebus, cincang
5 bh Jamur Kuping, rendam, cincang
Hiasan: wortel parut

Bumbu:
1 sdt Chicken Powder/Vetsin
1 sdt Garam
1 sdt Gula
1 sdt Minyak Wijen
½ sdt Lada
1 butir Putih Telur
2 sdt Maizena

Cara Membuat:
- Campur semua bahan menjadi satu dan beri bumbu lengkap, aduk rata, lalu tambahkan maizena, aduk rata.
- Bungkus dengan kulit siomay/pangsit dan atasnya dihias dengan wortel parut
- Kukus +/- 25 menit (sebelum dikukus, percikan siomay dengan air agar kulit tidak kuning)
- Sajikan hangat dengan saus sambal atau kuah kacang.

Tape Ketan Kuningan

Tape ketan Kuningan adalah sebuah kisah menarik dunia usaha kuliner makanan khas rakyat. Awalnya makanan ini hanya ramai diproduksi menjelang Lebaran. Namun para perintis industri rumahan tape ketan yang tak kenal menyerah dalam berjuang berhasil mengantarkan penganan ini tampil sebagai oleh-oleh  khas Kota Kuningan, Jawa barat. Industri rumahan atau pembuatan tape ketan di Kuningan pun menjadi usaha yang menyediakan lapangan kerja sekaligus peluang usaha di bidang kuliner.

Sejarah Singkat :
Sejarah singkat tape ketan Pamela, asalnya masyarakat Cibereum, kampong tarik Kolot sering membuat tape dan rasanya manis, kemudian dikomersilkan dan salah satunya tape yang paling popular sekarang Pamela (singkatan dari nama anak pemilik perusahaan tape ketan Fajar dan Mela) Pamela popular sakitar tahun 1992.

Makanan yang satu ini terbuat dari beras ketan yg difermentasi dengan ragi,dibungkus dengan daun jambu air dan diberi pewarna dengan daun katuk.sehingga menimbulkan cita rasa yg enak di lidah. tape ketan terbuat dari bahan bahan alami dalam proses pembuatannya dan tidak sedikitpun memakai bahan pewarna kimia atau pengawet makanan. sehingga sobat tidak perlu khawatir untuk memakannya. tape ketan bisa tahan sampai 1 minggu lebih semakin lama usia tape ketan maka akan mengeluarkan air dari hasil fermentasi, air fermentasi tape ketan aman untuk diminum karena rasanya manis (tapi jangan banyak2 minumnya ).

Cara membuat:
–         cuci beras ketan hingga bersih, rendam dalam campuran 1 ltr air dan pandan pasta semalaman. Tiriskan. Kukus hingga panas kepul-kepul.
–         Sementara itu didihkan 400 ml air, siram-siram kedalam ketan kukus yang masih panas, aduk rata. Kukus kembali 15 menit, angkat, dinginkan hingga betul-betul dingin.
–         Haluskan ragi tape.
–         Susun ketan hijau dalam wadah, taburi ragi tipis-tipis, taburi gula kastor, timpa lagi dengan ketan, taburi lagi dengan ragi dan gula. Tutup rata, biarkan selama 3 hari.

.Bahan :
500 gr beras ketan putih
1 Lt air 2 sdm pandan pasta
400 ml air panas
5 sdm gula pasir

Bahan Penunjang :
1. Daun Katuk (untuk pewarna hijau)
2. Lengkuas (untuk campuran warna)
3. Ember plastik (untuk pengemasan)

Resep Perkedel Kentang Yang Sederhana Yang Enak

Pernahkah anda mengolah Kentang menjadi sebuah makanan yang enak untuk anda makan? Sangat banyak sekali makan yang dapat diolah dari sebuah Kentang, adapun berbagai resep olahan Kentang yang dapat kita temukan. Salah satunya adalah resep perkedel Kentang, resep perkedel sangatlah mudah untuk resep perkedel Kentang di rumah.

Perkedel sangat enak untuk dimakan langsung ataupun dimakan sebagai lauk saat kita sedang makan dengan nasi. Pada kesempatan kali ini kami akan memberikan resep mudah untuk membuat perkedel yang enak dan juga mudah untuk dipraktekkan.

Cara Membuat Perkedel Kentang Yang Enak

Adapun beberapa bahan resep perkedel Kentang yang perlu anda persiapkan, dalam pembuatan perkedel rumahan. Diantaranya adalah dengan menyiapkan ½ kg Kentang, kemudian kupaslah kulit Kentang. Kemudian siapkan 1 sendok makan bawang merah yang sudah digoreng, lalu haluskan.

Siapkan 1 butir telur, kemudian pisahkan kuning telur dan putih telurnya. ½ batang seledri yang diiris halus, lalu ¼ sendok teh mrica putih yang sudah dihaluskan, minyak goreng sebukupnya, pala yang dihaluskan secukupnya saja, dan juga siapkan garam secukupnya.

Adapun cara untuk membuat mendoan ini, yaitu pertama-tama gorenglah Kentang di dalam wajan dengan minyak yang telah dipanaskan. Saat menggoreng Kentang usahakan jangan terlalu gosong ataupun goreng setengah matang saja.

Kemudian setelah Kentang matang dan diangkat, tunggulah sampai dingin, kemudian haluskan Kentang tersebut. Masukkan kuning telur, kemudian bawang goreng, pala, merica, garam serta daun seledri, dan aduklah semuanya sampai rata. Buatlah adonan perkedel menjadi bulat-bulat dan agak pipih ataupun sesuai dengan selera anda. Kemudian gorenglah adonan perkedel sampai kecoklatan, dan siap untuk anda hidangkan.

Sangat mudah bukan dalam pembuatan perkedel Kentang ini. Apabila ingin merasakan lebih nikmat untuk memakan perkedel, anda dapat menghidangkan perkedelnya selagi panas, karena akan terasa lebih nikmat. Adapun beberapa trik agar perkedel dapat terasa gurih, yaitu selagi perkedel masih banyak olesilah perkedel dengan mentega.

Demikianlah resep perkedel Kentang yang dapat kami berikan untuk anda, semoga dapat bermanfaat untuk anda. Selamat mencobanya dan menikmati hasil masakan perkedel buatan sendiri.

Resep Daging Sapi Lada Hitam Spesial

Resep Daging Sapi Lada Hitam Spesial - Ehm.. baru bayangin saja sudah terasa enaknya. Tekstur dagingnya yang empuk begitu nikmat di lidah. Entah ini resep dari negara mana asalnya, yang jelas cara membuatnya sangat mudah dan praktis, bahan-bahan yang dibutuhkan juga mudah di dapat.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut ini Resep Daging Sapi Lada Hitam Spesial :
Bahan daging sapi lada hitam :

• 500 gram daging sapi
• 4 siung bawang putih, potong tipis
• 1 buah bawang bombay, potong tipis
• 3 sendok makan saus tiram
• 3 sendok makan lada hitam bubuk
• 3 sendok makan kecap kental manis
• garam dan gula secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat daging sapi lada hitam :

1. Siapkan alat presto, lalu presto daging sapi hingga empuk. Kalau tidak ada alat presto bisa menggunakan trik pukul daging menggunakan balok kayu merata dan gunakan panci untuk merebus hingga daging sapi empuk. Kalau sudah empuk, angkat dan sisihkan
2. Siapkan wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga tercium bau harum
3. Tuang air secukupnya
4. Masukan daging sapi, aduk
5. Tuang semua bumbu yang sudah disiapkan, aduk rata hingga bawang bombay layu, angkat
6. Hidangkan dalam piring saji .

Sekian, semoga Resep Daging Sapi Lada Hitam Spesial ini bermanfaat
Selamat masak

Bolu Ubi Ungu

Bahan-bahan

Telur Ayam	4 butir
SP (cake emulsifier)	2 sendok teh
Gula Pasir	100 gram
ubi ungu	100 gram
Tepung Terigu	80 gram
Tepung Maizena	25 gram
Margarin	85 gram
pewarna ungu	1 sendok teh
Margarin	75 gram

---

Cara membuat

-kocok telur, SP (cake emulsifier) , gula pasir sampai putih mengental

-masukkan tepung terigu yang telah diayak bersama tepung maizena, aduk rata. Masukkan ubi kukus dan pewarna ungu. Tuang margarin yang telah di lelehkan, aduk rata.

-tuang adonan ke dalam loyang ukuran 25cm yang telah di olesi margarin dan taburi tepung terigu, taburi atasnya keju parut

-panggang dalam oven dengan suhu 185 C sampai matang.

-angkat, setelah dingin keluarkan dari loyang, potong-potong.